جمع‌آوری داده‌ها فرایندی است که در آن اطلاعاتی از سنسورها و دستگاه‌های مختلف دریافت و به‌صورت دیجیتالی پردازش می‌شوند. این فرایند در سیستم‌های کنترل و مانیتورینگ برای جمع‌آوری داده‌های محیطی و تجزیه و تحلیل استفاده می‌شود.